Atelier Lactofermentation

Description :

Fermenter des légumes et fruits de saison. Rien de plus simple, délicieux, bon pour votre santé et pour l’environnement.  Venez découvrir la lactofermentation lors d'un atelier à la fois théorique, ludique et gourmand  !  

Cette méthode de conservation ancestrale a de nombreux avantages :

• Elle permet de garder pendant des années la saveur des légumes de saison tout en augmentant leur valeur nutritionelle (vitamines etc.) !
• Riche en probiotiques naturels, elle booste notre santé (l'immunité et la digestion) !
• Ecologique, elle n'a besoin pour se produire que de sel et de temps. Pas de gaspillage d'énergie !

Matériel à prendre avec vous : 

• une planche à découper
• un couteau
• un bocal en verre avec joint à caoutchouc
• ~ 500g de votre légume de saison préféré

Tarif d'inscription : CHF 70.- / personne

Dès 12 ans.

L'inscriptions comprend: 

• 3h d'atelier créatif en petit groupe, dans un cadre lumineux et intimiste
• Un dossier complet comprenant la théorie
• Des recettes faciles et délicieuses à réaliser chez vous

A propos : 

Eveil-Nature vous accompagne à la découverte des trésors sauvages de la nature. Herboriste basée à Lausanne, Maya-Amalia Hediger se consacre à transmettre des connaissances et des savoir-faire oubliés, liés aux plantes sauvages médicinales et comestibles, mais également à la découverte d’une façon de s’alimenter sainement puisque comme le préconisait déjà Hippocrate, considéré traditionnellement comme le père de la médecine, l’une des meilleures façons de garder une santé optimale est de suivre la maxime : que ton aliment soit ton médicament.

Plus d'infos: https://eveil-nature.wixsite.com/association

Adresse :

Les Paillettes Vertes Sàrl

Avenue de Béthusy 29, 1012 Lausanne

Accès de plain-pied par l'Avenue Victor-Ruffy

Accès :

Bus TL ligne 6, arrêt Béthusy juste devant le local.

Bus TL lignet 7, arrêt Béthusy à 1 minute de marche.

Métro M2, Arrêt Ours ou Sallaz, puis 10 minutes de marche.

Zones de parcage parcomètre ou zones bleues à proximité.

A propos du lieu :

Après 4 ans d'activités, les Paillettes Vertes viennent d'emménager dans un nouveau local dans le quartier de Béthusy.  Cet espace est à la fois un showroom, un bureau, un lieu de stockage et  un espace pour vous accueillir lors d'ateliers et d'événements. C'est là également que toutes vos commandes sont préparées et que vous pouvez  venir les retirer.