{"id":55685,"date":"2020-06-23T20:45:26","date_gmt":"2020-06-23T18:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lespaillettesvertes.ch\/alles-ueber-zitronensaeure\/"},"modified":"2025-10-30T13:24:27","modified_gmt":"2025-10-30T12:24:27","slug":"alles-ueber-zitronensaeure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lespaillettesvertes.ch\/de\/alles-ueber-zitronensaeure\/","title":{"rendered":"Alles \u00fcber Zitronens\u00e4ure"},"content":{"rendered":"Temps de lecture\u00a0: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tWie w\u00e4re es heute mitZitronens\u00e4ure<\/b>?\n\nWir wissen, wie wichtig Essig in einer 100% gr\u00fcnen<\/b> Umgebung ist, da er sehr vielseitig und sicher ist.\n\n\n\nZitronens\u00e4ure ist 100% nat\u00fcrlich und biologisch abbaubar<\/b> und wird in der nat\u00fcrlichen Haushaltspflege vor allem wegen ihrer starken Anti-Kalk-Eigenschaften<\/b> verwendet. Beim Entkalken ist sie genauso stark wie Essig und l\u00f6st Kalk schneller auf. \n\nEs wird als Entkalker (Wasserkocher, Kaffeemaschine, Waschmaschine, Geschirrsp\u00fcler…) oder zur Entfernung von Kalkspuren auf Armaturen, Glasscheiben und Duschw\u00e4nden… verwendet.\n\nEr wird auch bei der W\u00e4schepflege<\/b> eingesetzt, um Rostflecken auf Stoffen zu entfernen, aber auch um einen „hausgemachten“ Weichsp\u00fcler herzustellen.\n\nUnd nat\u00fcrlich wird es von Personen bevorzugt, die empfindlich auf den starken Geruch von Essig reagieren, da es sich leicht mit Wasser verd\u00fcnnen l\u00e4sst<\/b> und absolut nicht riecht<\/b>!\n\nMehr dazu?<\/b>\n

Was ist Zitronens\u00e4ure?<\/h3>\nJa, in der Zitrone ist es nat\u00fcrlich enthalten! Es ist sogar der zentrale Wirkstoff dieser Frucht, der Zahnstein und Rost wirksam bek\u00e4mpfen kann. Zitronensaft enth\u00e4lt <\/b>5-7%. \n\nZitronens\u00e4ure spielt auch eine wichtige Rolle im Stoffwechsel aller lebenden Organismen<\/b>; der menschliche K\u00f6rper produziert etwa 2 g Zitronens\u00e4ure pro Tag und baut sie selbstst\u00e4ndig ab. Sie ist in fast allen Fr\u00fcchten, Holz, Pilzen usw. enthalten. \n
Aber um Ihre granulierte Zitronens\u00e4ure zu erhalten, die Sie f\u00fcr die Haushaltsreinigung verwenden, pressen Sie nicht kiloweise Zitronen aus! Manchmal wird die Zitronens\u00e4ure auch direkt aus der Quelle der Frucht gewonnen. <\/blockquote>\nZitronens\u00e4ure wird als wei\u00dfes, geruchsneutrales, kristallines Pulver verwendet, kann aber auch chemisch synthetisiert werden. In gro\u00dfem Ma\u00dfstab wird sie durch biologische Fermentation<\/b> hergestellt, d.h. durch Schimmelpilzkulturen auf pflanzlichen Zuckersubstraten (Melasse, Mais, Tapioka, S\u00fc\u00dfkartoffeln). \n\nSie k\u00f6nnen es in fester Form als Granulat verwenden<\/b> oder in Wasser aufl\u00f6sen<\/b>, um es als L\u00f6sung zu verwenden.\n

Wozu dient es?<\/h3>\nHier geht es um die starken kalk-<\/b>, fungiziden<\/b> und rosthemmenden<\/b> Eigenschaften<\/b> der Zitronens\u00e4ure, die nat\u00fcrlich nur im Haushalt verwendet wird. Zitronens\u00e4ure kommt sogar in Lebensmitteln vor. \n\nSie haben Ihre geschnittenen \u00c4pfel schon einmal mit Zitronensaft betr\u00e4ufelt, um zu verhindern, dass sie braun werden, nicht wahr? Dasselbe Konzept gilt f\u00fcr die industrielle Version. \n\nZitronens\u00e4ure wird als Lebensmittelzusatzstoff<\/b> unter der Bezeichnung E330 verwendet, um den S\u00e4uregehalt zu regulieren und die Oxidation zu verlangsamen. Sie verbessert die Stabilit\u00e4t, Haltbarkeit und Qualit\u00e4t des Produkts. Als S\u00e4uerungsmittel und Geschmacksverst\u00e4rker ist er insbesondere in Limonaden, Bonbons, Fruchts\u00e4ften und industriellen Fertiggerichten zu finden. Es ist der Lebensmittelzusatzstoff par excellence. \n

Einige Rezepte & Tipps!<\/h3>\n

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